Целая запеченная утка разделывается, мясо отделяется от кости, сверху выкладывается хрустящая кожа.Блюдо подается с пшеничными блинчиками, луком-пореем, огурцом, соусом хойсин и сливовым соусом.Также подается с утиным супом и утиными косточками, обжаренными на воке.