Утка, маринуется со специями , фаршируется луком порей, имбирем, корнем лотоса, зелеными яблоками. Затем запекается в закрытой  печи до золотистой корочки. 

При подачи рубится на крупные кусочки. Подается с луком порей, свежим огурцом, сливовым соусом и пшеничными блинчиками.

В порции половина утки.