Дорадо,обжаривается на воке до хрустящей корочки.Заправляется соусом на основе : соуса чили биен, зеленого горошка, устричного соуса, рисового уксуса, моркови, репчатого лука, грибов шиитаке, крахмал картофельный, вино Хуао Дио, соевый темный соус, чеснока, кунжутного масла.